Желатинът е здравословна храна

Ако е чист, това е храна, предназначена за спортисти, възрастни хора и хора, които искат да отслабнат.

Желатинът е един от типичните продукти в испанските домове. И не само в домовете ни, болниците са склонни да го включват в менютата си, защото го смятат за здравословен десерт. Но наистина ли е здравословно? Диетологът и диетолог Марта Лоренцо, сътрудник на ¡HOLA! отговорете на този въпрос.

Хранително съдържание на желатин

Това е храна, богата на протеини. Основната му съставка е колагенът, който трябва да идва от костите, хрущялите и сухожилията на животни като свинското месо. Защо казваме „трябва“? Тъй като желатинът, богат на колаген, би бил чист и естествен, който също е с ниско съдържание на мазнини или дори без тях и без захар.

Въпреки това, този, който консумираме, не винаги има тези хранителни характеристики. Всъщност трябва да прочетете много добре етикетите на тези, които се предлагат днес, включително тези, които носят твърдението „светлина“. И то е, че те обикновено не са точно здравословна храна, тъй като съдържанието на протеини е много ниско, а захарта и ароматите са преобладаващите съставки.

---