Зеленчукови бургери здравословната алтернатива на Obrador Sorribas
Този вкусен начин за ядене на повече зеленчуци се вписва в нов начин на хранене, далеч от наситени мазнини и пържени храни и по-близо до балансирана диета с всичките й хранителни вещества
За мнозина месото вече не е първата опция в ежедневното им меню. В допълнение към вегетарианството, ако една тенденция набира повече последователи, това са флекситарианците, които основават диетата си на зеленчуци, не забравяйки яйца и млечни продукти и които спорадично ядат месо и риба. Феновете на по-зелена диета имат здравословна алтернатива на много повтаряща се класика: вкусните непържени зеленчукови бургери на Obrador Sorribas, приготвени при ниска температура и съдържащи половината мазнини за разлика от другите на пазара.
„Ако трябва да дам една-единствена препоръка как да направим диетата си по-здравословна, би било да добавяме повече растителни храни в ежедневието си“, обяснява диетологът-диетолог Лора Изабел Аранц, от пионерската компания за здравословно хранене Obrador Sorribas. Идеалният начин да приложим този съвет на практика е да заредим чиниите си с непържен зеленчуков бургер, който е по-лек и чиито съставки се вписват във все по-здравословен начин на хранене, като ограничим червеното месо и ултрапреработените месни продукти.
Описание на изображението
Половината мазнини и хранителни свойства, непокътнати
„Здравето е цвят и аромат, тъй като в разнообразието от цветове на това, което ядем, има хранително съдържание, а във вкуса има усещане за удоволствие. Радването на здравословно хранене е най-доброто нещо, което можем да направим, за да подобрим навиците си “, добавя Аранц. И в сектора на здравословното хранене бе забелязано. Ето защо Obrador Sorribas пусна своите зеленчукови и гъвкави бургери, като изключи, че те се пържат и ги готви на ниска температура от готвача Тони Ботела, намалявайки мазнините с 50% в сравнение с повечето бургери зеленчуци.
Готвенето с ниска температура се използва от страхотни готвачи като здравословна техника за лечение на храната. Това се състои в готвене на съставките при по-ниски температури и в собствен сок, без въздух и без контакт с вода. Целта е да се избегне загубата на хранителни вещества, витамини, минерали и други полезни вещества като антиоксиданти. Освен че нямат добавки, хамбургерите, приготвени по тази техника, запазват цветовете, вкусовете, текстурата и естествените аромати на своите съставки.