Зеленчуци на скара с козе сирене и доматен винегрет - Gurmé
Това ястие е добър представител на средиземноморската диета. Това е много здравословна рецепта, тъй като освен витамините и минералите на зеленчуците, ще намерим и протеини и калций от сиренето.
Хранителна информация
Нарежете патладжана и тиквичките на филийки. Ще нарежем чушките на дебели ивици, докато лукът ще бъде разрязан наполовина.
След като нарязаме зеленчуците, залейте ги леко със зехтин и ги подправете.
Гответе зеленчуци на много гореща скара или тиган. Не ги гответе твърде много, както биха готвили, и това, което искаме, е те да бъдат "al dente".
Ще нарежем козето сирене на филийки и ще го маркираме от двете страни в тиган, докато образува добре зачервена коричка.