Зехтинът и средиземноморската диета са неразривен съюз

средиземноморската

Пейзаж на маслинова горичка

Източник: Coosur | 07.07.2018

Зехтинът и средиземноморската диета са наследство на човечеството от Организацията на ООН за образование, наука и култура (ЮНЕСКО)

Хуан Педро Перес-Серабона

Маркетинг директор на Coosur

Морето Средиземноморски назовава един регион на планетата, богат на биоразнообразие, култура и гастрономия че тя е и люлката на онова, което днес познаваме като западна цивилизация и че с площ от 2,5 милиона квадратни километра днес тя посреща 21 държави от три континента.

В този регион се произвежда богато разнообразие от храни, което се превръща в широка и разнообразна гастрономическа култура, благодарение на социалния и културен обмен, произведен във времето и от който това, което наричаме "Средиземноморска диета", Което е включено в нашите хранителни навици от стотици години, но сега го признаваме за здравословно и ефективно за предотвратяване на заболявания.

Средиземноморската диета е набор от храни, типични за крайречните страни от Средиземноморския басейн, особено Испания, Италия и Гърция, където се консумират пресни и сезонни продукти като плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, вино и риба, както и постно месо, яйца и ядки и където екстра върджин зехтинът играе специална роля, особено препоръчваните кулинарни мазнини. С тези храни ние защитаваме здравето си от така наречената „нездравословна храна“, при която нискокачествените животински и растителни мазнини, червеното месо, въглехидратите и захарите преобладават, присъстващи в изобилие в храни като хамбургери, приготвени ястия или индустриални сладкиши. храни, които повишават холестерола, допринасят за появата на диабет тип II, втвърдяват артериите, причиняват някои видове рак и са основната причина за затлъстяването в развитите страни, особено сред децата, юношите и младите хора.