Здравословни мазнини, които не напълняват
Средиземноморска диета, богата на растителни мазнини като зехтин или ядки, не води до напълняване
Свързани новини
Следвайте средиземноморска диета, без ограничение в калориите и богата на растителни мазнини като екстра върджин зехтин или ядки това не води до значително наддаване на тегло в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини. Това е основният извод от голямо рандомизирано проучване, публикувано този понеделник в списание "The Lancet Diabetes & Endocrinology".
Изследването предполага, че настоящите здравни насоки, препоръчващи нискокалорична диета с ниско съдържание на мазнини, създават излишен страх от здравословни мазнини присъства в средиземноморската диета, с известни ползи за здравето.
Натрупването на научни доказателства предполага, че общото съдържание на мазнини не е полезна мярка за вреда или полза от храната, но акцентът трябва да бъде върху консумирането на повече калории от плодове, ядки, зеленчуци, бобови растения, риба, кисело мляко, растителни масла, богати на феноли (екстра върджин зехтин) и минимално преработени пълнозърнести храни; и а по-малко калории от силно преработени храни богата на нишесте, захар, сол или транс-мазнини. Растителните мазнини, като зехтин или тези в ядките, са по-здравословни от животинските мазнини в месото и преработените месни продукти.
„Повече от 40 години хранителната политика застъпва диета с ниско съдържание на мазнини, но наблюдаваме малко въздействие върху увеличаването на затлъстяването“, казва водещият автор на изследването д-р Рамон Еструх, изследовател на CIBEROBN в болничната клиника. «Нашето проучване показва, че a Средиземноморска диета, богата на растителни мазнини, подобно на екстра върджин зехтин и ядки, той е имал малък ефект върху телесното тегло или обиколката на талията в сравнение с хората на диета с ниско съдържание на мазнини. Средиземноморската диета има известни ползи за здравето и включва здравословни мазнини като растителни масла, риба и ядки. В този смисъл изследователят пояснява, че «разбира се, нашите открития със сигурност не предполагат това неограничени диети с високи нива на нездравословни мазнини, като масло, преработено месо, сладки напитки, десерти или бързи храни, са полезни ».