Здравословна и сезонна рецепта Гъби в ориенталски стил
Гъбите са нискокалорични, питателни, евтини и много гъвкави гъби в кухнята
Знаете ли, че въпреки това гъби и други гъби са в раздела за зеленчуци, те не могат да бъдат класифицирани като такива? Не се паникьосвай! The гъби Те са еукариотни организми, които са класифицирани в собственото им царство. За разлика от растенията, гъбите нямат хлорофил, така че те не могат да произвеждат собствена храна, като усвояват хранителните си вещества чрез абсорбция, освобождавайки храносмилателните ензими в околната среда, които помагат в този процес.
Съставки (2 порции)
Нюансите на вкуса и ароматите са толкова невероятни, че със сигурност ще можете да разпознаете това усещане за ядене на „парче гора“, когато вкусите ястие с гъби: мъх, листа, дървета, дъжд, ядки.
Най-ценени са тези на есен Y. пролетта. Много е важно да се знае, че някои макро гъби са токсични, но за щастие имаме все повече и повече търговски сортове. Основно в нашата есенна кошница за пазаруване са гъби ("Agaricus bisporus").
Те са евтини и много гъвкави: идеални са за яхнии, сотирани, карпачо и салати, супи и кремове, пълнени с канелони, лазаня и други тестени изделия, акомпанимент към ориз и ризота, зеленчукови бургери, сосове от зеленчуци, бобови, пълнени с емпанади, пици, омлети и ястия с яйца и така нататък, доколкото въображението ни ни отвежда.