Здрави картофи Фабрика за здраве

Ето втората рецепта за #yotransform. Ти ме помоли за него, аз ти го нося: здравословни пържени картофи.

И е, че пържените картофи са печелившо ястие. Любима храна на деца и възрастни, универсална, евтина ... След миг имате страна, малко тапас, вечеря ...

Но какво да кажем за вашето хранене? Дали са толкова лоши, колкото са боядисани?

Тук, както винаги, в консумацията му преобладават мярка, критичен дух и умереност.

Ако ще ядете пържени картофи веднъж месечно, направете ги такива, каквито са, пържени в качествено масло и се наслаждавайте.

Проблемът е, когато ядем картофен чипс няколко пъти седмично.. И тук влизат в сила няколко фактора, които трябва да се вземат предвид:

Качество на картофите: Очевидно е, че приготвянето на пресни чипсове няма да е същото като закупуването на замразени картофи или яденето на картофени чипове.
Качество на маслото: пърженето на картофи в рафинирано растително масло, използвано повторно три пъти, няма да е същото като използването на добро чисто масло.
Количество картофи: Това ще зависи от цялостната ни диета и целите, но помислете, че чиния с пържени картофи, пълна с майонеза и кетчуп, няма да е най-здравословният вариант.
Количество масло: Помислете за чиния пържени картофи, напоени с олио, или някои картофи, които сте отцедили. Сега помислете, че една супена лъжица масло се равнява на приблизително 120 kcal. Направи си математика.

Е, идеалното е да консумирате пържени картофи от време на време, като контролирате количеството и качеството на използваните продукти. Или прибягвайте до по-здравословни пържени картофи, ако много харесваме картофи и те са основен елемент в нашата диета..

И то е, че картофите са спечелили много лоша репутация, че не заслужават нищо.

Знаеше ли 100 грама картофи ...

те осигуряват само 77 kcal?
осигуряват 0,1 грама мазнини?
осигуряват 2,1 грама протеин?
0,3 mg витамин B6 (еквивалентно на около 20% от дневните нужди на здрав възрастен)?
19,7 mg витамин С (около 26% от дневните нужди на здрав възрастен)?
425 mg калий (около 10% от дневните нужди на здрав възрастен)?
2,1 грама фибри и 0,8 грама захар?
15,4 грама сложни въглехидрати (нишесте)?