Защо се произвежда и адаптира диета
Непоносимост към лактоза
Непоносимостта към лактоза е невъзможността за усвояване, без дискомфорт, нормални количества лактоза, захарта в млякото. "Млякото ме кара да се чувствам зле." Това са симптомите, които се появяват след по-висок прием на мляко, отколкото понасяте, обикновено чаша мляко. Вашето тяло има ниско количество лактаза, ензимът, който прави млечната захар смилаема, лактоза.
Симптомите се появяват, когато неабсорбираната лактоза в тънките черва (където повечето от хранителните вещества се абсорбират) достигне дебелото черво, където се ферментира от чревни бактерии, причинявайки метеоризъм, подуване на корема, колики и при лица с много ниска толерантност или по-късно от поглъщане на големи количества лактоза, диария. Диетолозите-диетолози в Alimmenta могат да ви помогнат с диета, адаптирана към вашите нужди и начина ви на живот. В следващото видео ще видите резюме на статията.
Започнете да се грижите за себе си днес
Обадете се сега на 93 218 95 32 или ни следвайте в социалните мрежи
Имате ли нужда от персонализирано внимание?
В клиника Alimmenta ще намерите екип от диетолози-диетолози, ендокринни лекари и психолози, специализирани в храненето, които ще ви помогнат да постигнете целите си за тегло и здраве. Можем да ви съдействаме в нашата клиника в Барселона или онлайн чрез видеоконференции. Ще говорим по-късно?
Какво е непоносимост към лактоза и защо съществува
70% от населението на света е с непоносимост към лактоза. Това е така, защото човешкото същество, през цялата си еволюция от милиони години, никога не е имало нужда да смила млякото. Той бил ловец и едва когато станал овчар и животновъд, започнал да дои крави. Това се случи сравнително наскоро по отношение на еволюцията, преди 11 000 години.
Беше в Северна Европа и към Балканите, където човекът започна да консумира мляко, той успя да го ферментира (ферментацията намалява съдържанието на лактоза, като го превръща в млечна киселина), но го консумира и суров. Този факт доведе до адаптация на организма (генетична промяна) и естествен подбор на индивиди, способни да усвоят лактозата, за да се хранят по-добре и да подобрят оцеляването им. И така, човешкото същество се развиваше към толерантност към млякото при възрастни. Ние, европейците, сме тези, които най-добре понасят млякото, защото ние сме тези, които го консумираме най-дълго.
След лактация, хората спонтанно претърпяват прогресивно намаляване на лактазата. Количеството лактаза, което се запазва след тази наредба, ще определи нашата толерантност към млечните продукти.