Защо яденето на риба намалява риска от болестта на Алцхаймер - Infobae

Без съмнение рибата е една от ключовите храни при планирането и развитието на всяка здравословна диета. Във всичките му форми специалистите препоръчват да се включи заради многобройните ползи за здравето. Не напразно рибата е източник на основни хранителни вещества за тялото, както и витамини, аминокиселини и омега 3 мастни киселини.

риска

Проучване, проведено от изследователи от Медицинския център на университета Ръш в Чикаго, САЩ, показа, че консумацията на риба - дори съдържаща високи нива на живак - е пряко свързана с по-нисък риск от развитие на болестта на Алцхаймер.

Както беше обяснено от Марта Клеър Морис, директор на това изследване, публикувано в Вестник на Американската медицинска асоциация (JAMA за съкращението на английски), "това е първото проучване, което оценява връзката между концентрациите на живак в мозъка и мозъчната невропатология и диета. Резултатите показаха, че не са наблюдавани разлики в концентрациите на живак в мозъка или в кръвта между пациентите с болестта на Алцхаймер и хората без болестта на Алцхаймер. ".

Лора Романо (M.N 5972), лекар по диетология, обясни на Infobae че "рибата осигурява, както всички храни от животински произход, пълноценни протеини, те намират своята слава заради високата си биологична стойност. Те са от съществено значение, тъй като имат всички аминокиселини, от които тялото се нуждае. Те се наричат ​​основни, тъй като не могат да бъдат синтезирани от като се започне от други, но трябва да се включи да или да в диетата ".

Как си обяснявате, че живакът, като невротоксин, не причинява увреждане на мозъчните неврони? Отговорът е предоставен и от проучването: тази токсичност се намалява от селена, друг от основните хранителни вещества, съдържащ се в рибата.

Защитен ефект

Авторите на изследването са анализирали мозъчни аутопсии на 544 възрастни хора (67% са жени), включени в "Проекта за памет и остаряване на университета Rush. Всички участници са отговорили на въпросник за консумация на риба няколко години преди смъртта му, установявайки средната възраст, на която смъртта е настъпила на 90 години.