Защо електронните номера не са ад и защо безопасното не е същото като здравословното

Ако сте разумен потребител и сте прочели тази статия, в която обяснихме какво трябва да погледнете когато четете хранителни етикети на храната е вероятно, когато купувате нещо, преди да е трябвало да премине строг преглед.

Не добавени захари, не наситени мазнини, не твърде много сол, не добавки. Чакай малко, спре колата. Да разбира се по-добре е да ядете малко преработени храни, Но не е въпрос на мислене, че Е числата са дяволът, химически вещества, произведени в лаборатория, за да се запази храната с цената на нашето здраве. Нищо от това не е вярно.

Всъщност, добавки се използват от векове: египтяните вече са използвали оцветители, за да направят храната да изглежда по-добре, а римляните са използвали консерванти (саламура, т.е. калиев нитрат), за да издържат по-дълго.

Но преди всичко трябва да се отървете от идеята, че добавките са сложни синтетични химикали, защото те не винаги са: бакпулверът, царевичното нишесте или кохинеалът (червеникава боя, широко използвана в миналото) също са добавки и са с естествен произход.

Кои са E числата?

E числата се използват за даване на a единна номенклатура към добавки на територията на Европейския съюз. За да се използва добавка в рамките на ЕС, тя трябва да е преминала през санитарен контрол необходими и са получили този номер E, който го идентифицира като безопасен.

Това трябва да се докаже чрез предоставяне на съответните научни изследвания и заедно с техния брой всяка добавка е маркирана с количеството от него, което може да се използва, така че да остане в безопасност. Някои вещества са безвредни дори в големи количества, така че максималното количество, в което те са безопасни, не е отбелязано.

---