Закон за етикетирането на храните
Днес никой не си представя, че ще купува хранителни продукти и че няма информация на етикета си. Нещо, което преди години не сме обмисляли, днес е от съществено значение, ако искаме да купуваме рационално и възможно най-здравословно. Особено хора със специални нужди, като диабет. Трябва да следим какво ядем и се нуждаем от максимално количество информация, която да бъде включена в храната, което досега в много случаи не беше възможно. Ето защо новото правило, което току-що влезе в сила на 13 декември, е важно. Това, което всички чувате в наши дни в медиите, всъщност е свързано с Регламент на ЕС 1169 от 2011 г. относно етикетирането на храните и информацията за храните, предоставяна на потребителя. Той включва поредица от модификации или промени по отношение на това, което вече имахме досега, и въпреки че е стандарт от 2011 г., то току-що влезе в действие с аспекти, които са от особен интерес за хората с диабет, поради което подготвих този пост.
За какво служи Законът за етикетирането на храните?
Като цяло това ново законодателство има за цел да подобри нивото на защита на потребителите, да регулира по-подробно етикетирането на храните, да улесни разбирането на споменатата информация за потребителя и между другото, да актуализира и унифицира различни разпоредби, създадени с изминалото време и беше необходимо да се преработи и преработи. Но по-конкретно бихме могли да кажем, че основната и крайна цел на този стандарт е да избягвайте измамни практики така че потребителят да може изберете най-добрия продукт с възможно най-много информация. И затова отсега нататък цялата информация за храните трябва да върви заедно; и двете хранителна информация Като съставки, споделяне на така нареченото „зрително поле“; не са разделени или разпределени от различните страни на контейнера, както преди. По-подробни съставки ... по-големи букви ... произход на продукта ... или например знайте от какво са направени колбасите: отсега нататък той е длъжен да посочва компонентите на продуктите, които, въпреки че са на парче, идват от различен произход.
След това ще представя най-важните промени на току-що приложената нова регламент.
ЕТИКЕТИРАНЕ НА ХРАНЕНЕТО
Това несъмнено е най-важната промяна, която може да предизвика най-голям интерес от страна на потребителите; особено на хора със специална бдителност по отношение на диетата си, като хора с диабет. Досега само някои храни ни предлагаха хранителна информация, но новите разпоредби установяват задължителна информация за храненето на почти всички пакетирани храни, и такава информация трябва да фигурира върху етикета. Хората познават този тип етикети, тъй като е обичайно да ги намерите в много продукти за хора със специални нужди (продукти без захар и др.). Но отсега нататък хранителната информация ще присъства и в останалите продукти.
Въпреки че непосредствените принципи ще се появят и на новите хранителни етикети, сега - и това е добре за нас - тяхната информация ще бъде разширена, като се уточни колко въглехидрати съответстват на захарите и какъв тип мазнини съставляват тази храна. И всичко това в стандартно количество на 100g или на 100ml., Което ни позволява да изчислим много лесно въглехидратните порции. Също така ще е необходимо да посочите върху този хранителен етикет количеството протеин и енергийната стойност, в допълнение към количеството сол (терминът натрий изчезва). Цялата тази информация трябва да бъде групирана в едно и също визуално поле заедно със съставките, а количеството на порция или% от индикативното дневно количество CDO може да бъде добавено по желание. Тези две последни концепции (порция и CDO a според мен са нещо напълно объркващо, безполезно и това е от полза само за производителя, когато той се интересува по някаква причина да подведе потребителя). И намирам за много лошо да не посочвам трансмазнините; дано Европейската комисия скоро го одобри *.
По отношение на посочването на произхода на масла и мазнини, той ще бъде последван от списък със специфичния произход (например слънчогледово масло), който може да бъде допълнен с израза „в променлива пропорция“. Най-накрая ще разберем кои продукти имат "лоши" мазнини и ще бъдете изумени от количеството храна, което съдържа тези силно нежелани масла.