Загрижеността за храната, тенденция в нашето общество - EsLife
От приблизително пет години се наблюдава нарастваща тенденция за важността на консумацията на здравословни храни и избягването на прекомерна консумация на ултрапреработени продукти. The търсете по-естествени храни и по-балансирано хранене и здравословни за организма са задействали продажбата на някои храни в този сектор.
Марките от света на хранителните и търговските площи бързо се адаптират към тази промяна в моделите на консумация и вече включват на рафтовете си здравословни храни, суперхрани от цял свят, биологични продукти и био или близки храни. И това ли е Има десетки категории здравословни храни, които се появиха през последните години.
Най-качествените и най-малко преработени храни с рекордни продажби
Според последното проучване на Food Navigator, до 34% от хората вярват, че в момента се хранят здравословно. Тази цифра е с 5% по-висока от преди само една година, потвърждавайки тенденцията. Тази голяма промяна беше особено забележима от 2017 г., когато у нас беше открита голяма промяна в потребителските модели на покупки в супермаркетите.
Говорим например, че търсенето на ядки нарасна с 13%, авокадо с 20%, нахут с 50% и леща с 13%. Какво още четири от всеки 10 домакинства вече редовно консумират така наречените органични храни или тези с етикет "Био", чийто растеж за същата година е 14%. Без съмнение, съществена промяна в пазарската количка, която е тук, за да остане.
Търсенето на здравословни храни върви ръка за ръка с много по-голямо търсене на информация за откриване на по-здравословни диети, чудотворни храни или храни с изключителни свойства, което има задействани консултации при диетолози и специалисти по човешко хранене.