Задоволяваща диета, какви храни ни помагат AXIS 4 Corporate Wellness
Задоволяваща диета, какви храни ни помагат?
Апетитът е животозастраховане.
Без този сигнал от тялото не бихме знаели кога да напълним резервоара, ще останем без сила и в най-лошия случай с тревожно влошено здраве.
Но в среда, в която храна силно калорично, напомнянето, че сме живи, може да се превърне в предателски спътник, в сянка, която се заговаря, така че размерът на панталоните да не спира да расте. Неутрализирането на техния сюжет изисква добра хранителна информация и вероятно знание как да се възползвате от характеристика на храните, която не винаги се взема предвид при избора на менюто: ситостта, която произвеждат.
Проучване на случаи
Идеята е зад проекта на екип от изследователи, който е тествал добродетелите на диетата, основана на силно задоволяваща храна при 69 затлъстели мъже. Учените ги разделят на две групи, едната, която спазва засищащ режим в продължение на 16 седмици, и друга, която спазва стандартна рестриктивна диета. Резултатът, публикуван през 2017 г. в British Journal of Nutrition, е, че тези, които ядат храни с най-висок индекс на ситост, губят повече телесни мазнини и почти никой не се отказва от диетата, в сравнение с почти половината от тези, които спазват ограничителния режим. Искам да кажа, какво теглото му, очаквано, ще остане в дългосрочен план, успех за всеки, който е опитвал диети за отслабване в продължение на няколко месеца.
Това е само едно проучване, да, но има и повече. И реалността подкрепя заключението на това разследване. Помислете какво се случва, когато ядете смесен сандвич от бял сандвич хляб и какво се случва, когато изберете парче пълнозърнест хляб, намазан с хумус. Нормалното е, че в първия случай е трябвало да ставате за повече храна много по-рано, отколкото във втория. Ако приложите този модел върху цялата си диета и си представите каква ще бъде вашата диета с течение на времето, не бива да се изненадвате от идеята, че, Ако предпочитате по-малко засищащи храни, в крайна сметка ще ядете много повече. Но това е, че вероятно ще се храните по-зле. Според Кармен Лукас Абелан, професор от Департамента по хранителни технологии и хранене в Католическия университет в Мурсия, „това, което задоволява, не са калориите, а обемът и видът на храносмилането. Всъщност някои от тях може да са много калорични, но в нашето тяло основната му функция няма да бъде производството на калории, а по-скоро използването им за други цели, като например незаменими полиненаситени мастни киселини ”. Да, има много причини да знаете кои са храните на засищащата диета.
Плодове, кисело мляко, варени картофи и тестени изделия al dente
Експертът по черупката на хранителния състав на месото, с което обличаме масата, знае имената на този вид храна, която се откроява с минимална обработка. "Яйца, риба, овесена супа, пълнозърнест хляб, бобови растения, ядки, портокали, киви, ябълки, ягоди, боровинки, зелени листни зеленчуци, оцет (който помага за контролиране на кръвната глюкоза чрез понижаване на гликемичния индекс на храните), натурална супа от кисело мляко, домашна супа и инфузии (много от тях са диуретични и отпускащи, така че повишават ситостта и намаляване на глада) ”, изброява той. И има много повече.
Какви са показателите за ситост?
Биохимикът от университета в Сидни Сузана Холт и нейният екип разработиха през 1995 г. индекс на ситост, който класифицира храните по способността им да задоволяват глада, въз основа на хранителните вещества във всяка от тях. Този индекс се изразява в процент, който, колкото по-висок, толкова по-ситна сила дава на храната. Таблицата, в която са изброени тези храни, която все още се използва за справка, поставя варените картофи на първо място с процент на ситост 323%. Същото количество пържени картофи пада до 116%. На второ място е рибата с 225%. Открояват се и храни като яйца (150%), овес (209%), пълнозърнести макаронени изделия (188%), телешко месо (176%), пълнозърнест хляб (157%), портокали (202%) и ябълки. (197 %). Кроасаните (47%), пликчетата картофени чипове (91%) и шоколадовите блокчета (70%) са сред онези, които вероятно ще ви накарат да хапнете само 30 минути след като ги изядете.