Забранени храни по време на бременност - Boticaria García
Е, когато бях бременна с теб изядох всичко и виж колко добре си се получила. Коя бременна жена не е чувала тази фраза от устата на майка си? И то е това забранени храни по време на бременност те са сравнително скорошно „изобретение“. Въпреки това, в миналото някои предпазни мерки не са били взети при хранене или навици по време на бременност, не означава, че е направено добре (просто трябва да разгледаме рекламите от 50-те години, в които медицинските сестри са твърдели, че рекламират тютюн).
Давай, аз не съм за забраната на храната като цяло или по-специално по време на бременност. Както ще видим по-долу, има почти безопасно провеждане на почти всички от тях, но поради незнание или страх те избират да ги елиминират от диетата. Последицата (в допълнение към очевидното раздразнение при бременната жена) е приписването на това физиологично състояние на добра надежда на определен ненужен нюанс на заболяването.
По две причини:
1- Защото имат грешки. Буболечките могат да бъдат паразити като в шунката и известната токсоплазмоза или бактерии, като в случая на някои сирена и листериоза.
две- Защото те имат някакъв зъл компонент. Такъв е случаят с бирата, която съдържа алкохол или пастета, която съдържа витамин А, чиято консумация в излишък може да навреди.
1. Алкохол
Алкохолът е единствената „храна“, чиято консумация трябва да бъде напълно ограничена по време на бременност. Ами ако пия бира, докато съм бременна? Мога ли да изпия чаша вино, докато съм бременна? Няма проучване, което да показва приемлива долна граница на алкохол или да потвърждава изразения израз „за чаша вино нищо не се случва“.
Въпреки че случайната консумация на алкохол няма очевидно същото негативно въздействие върху плода, както алкохолизмът при бременна майка, няма причини да се оправдае консумацията на алкохол в каквато и да е степен. Много прехвалените „хранителни ползи“ на бирата например могат да бъдат получени просто от други храни.
Важно е да запомните, че въпреки че за 90% от сервитьорите в Испания няма разлика при поръчка, SIN бирата и 0,0 бира не са едно и също Последният е единственият, който може да се приема без риск по време на бременност (и този, който обикновено нямат в баровете). Фактът, че има вкус на пикаене, извинете, е друга история.
2. Серано шунка и токсоплазмоза
Да не можеш да ядеш шунка от серано по време на бременност е може би най-голямото покаяние на съвременната бременна жена. Разбира се, ако болестта е преминала преди това (серопозитивността се открива при рутинен анализ), бременната жена се освобождава от това земно мъчение.
Токсоплазмата не живее само с шунка. Тази група включва кръста, хоризото, салчичона, карпачотата, тартарите и цялото сурово месо, което не е преминало термичен процес, който убива бъговете. Въпреки че има скорошни проучвания (много от тях случайно спонсорирани от месопроизводството), които показват, че след 24 месеца (дори 14 месеца) процесът на втвърдяване прави оцеляването на токсоплазмата невъзможно, необходими са повече доказателства.
От друга страна, дори това да е вярно, знаем ли колко време трябва да лекува шунката, която купуваме в супермаркета? Тъй като границата между добра шунка и лоша шунка е сложна (и никой не ни уверява, че при пет йоти няма токсоплазма), докато не се докаже противното, няма причина да се рискува. Особено, ако има решение: замразяване.
Колко време трябва да се замразява шунката Serrano, за да я яде бременна жена?
Теоретично 24 часа при -20º са достатъчни, за да убият бъга. Тъй като у дома нямаме много прецизно оборудване за замразяване и те обикновено са около -18º, те се препоръчват три предходни дни на замръзване преди консумация.
И не, вкусът му не е абсолютно същият, но неохотният би се изненадал да разбере колко му е вкусът. Безкрайно повече от 0,0 бира до нормална бира ...
В това видео обясняваме с Джуаноло въпроса за шунката и бременността ... не го пропускайте!
3. Суши, пушени и анисаки
Ако по време на бременност не може да се яде сурово месо, не може и сурова риба. Рибните карпачота или тартарите са също толкова прогонени, колкото и месните, а в този случай пушената сьомга е серановата шунка на рибния свят: пушенето не гарантира премахването на анисакиите.
В общността на Мадрид препоръчват замразяване на всички риби при -18º за поне 48 часа. И тази препоръка е за общото население, а не само за бременни жени. И последната препоръка, от юли 2018 г., е тя да замръзне поне за пет дни.
4. Сирена, колбаси, пастети и листериоза
Листерията е бактерия, която обикновено не прави своето при хората, но е особено важна за бременните жени. В този случай капанът за замразяване не работи, листерията е много кървава и се противопоставя на замръзването. Ако обаче сирената са направени с пастьоризирано мляко или са били нагрявани над 75 ° (сос Рокфор, който виждаме да ври например), консумацията им е подходяща.