ВЪВЕДЕНИЕ - CMAMM (Мексикански съвет по смесени бойни изкуства)
За да бъде успешен във всеки боен спорт, боецът трябва да притежава различни физически качества, включително издръжливост, сила, ловкост и мощ. Борците трябва да могат да използват всички тези физически атрибути по време на състезанието, за да гарантират, че не показват слаби места, които биха могли да бъдат обект на атака. Обучението и подготовката трябва да бъдат разнообразни и всеобхватни, за да се гарантира, че боецът има способността да се адаптира към всякакви ситуации и да може да се състезава от началото до края. От хранителна гледна точка диетата трябва да стимулира редица функции, включително физическо развитие, производство на енергия и възстановяване. Въпреки че всеки, който се състезава в боен спорт, се нуждае от солидна, добре структурирана диета, използването на спортни добавки може да доведе до драстично подобрение на представянето и често може да означава разликата между победа и загуба.
Бойните спортове като бокс или смесени бойни изкуства (ММА) изискват отлична физическа подготовка. Компонентите на тази физическа форма, които са основни в тези спортове, карат храненето да се превърне в ключова част от физическата подготовка.
Интересът към спортното хранене никога не е бил по-голям. Всички знаем, че диетата влияе върху спортните постижения и че успешният хранителен план позволява на спортиста да бъде най-добрият в състезанието. Въпреки това, храненето също играе голяма роля в обучението, адаптацията и подготовката за състезание, както и възстановяването от тренировки и състезания. Колко добре се адаптираме или се възстановяваме от тренировка или състезателна сесия, често определя колко добре ще се представим в следващата тренировка. Целите на тренировъчните сесии също ще варират при подготовката за състезания. Следователно спортното хранене е начинание на пълен работен ден в живота на спортист.
Непрекъснато научаваме повече за важността на храненето и връзката му със спорта. Дори основното ни разбиране за метаболизма и взаимодействието на мазнините и въглехидратите, основните горива за повечето форми на упражнения, продължава да расте. Например, сега знаем, че регулирането на метаболизма на мазнините е много сложно, с толкова много места за регулиране, колкото е доказано при метаболизма на въглехидратите. Нараства и интересът към значението на храненето за мозъка при тренировки и състезания, въпреки че тази информация е по-трудна за получаване. С напредването на основното разбиране за спортното хранене обаче много практически въпроси също остават и представляват значителен изследователски интерес.
Спортните резултати в различни тренировъчни и състезателни ситуации могат да бъдат оптимизирани с прием на течности и въглехидрати, но има ли други хранителни вещества като протеини, които биха могли да подобрят представянето, да намалят увреждането на мускулите или да стимулират синтеза на протеини? Също така, могат ли адаптациите, които се случват по време на тренировка, да бъдат максимизирани с неоптимален статус на въглехидрати и хидратация или с разнообразни хранителни стратегии? Индуцираните от тренировки адаптации са проучени в традиционни органи като скелетни мускули, но как се адаптират други органи, като мозъка и стомашно-чревния тракт? Също така, колко важни са тези адаптации за подобряване на спортните постижения? Много аспекти на тези теми са разгледани в тази добавка.