Водорасли и хранене на животни

  • Ние
    • История
    • Политика за поверителност
    • Нашия екип
    • Редакционен профил
      • Тираж на печат
      • Регионално разпределение
      • Онлайн читатели
      • Бизнес сектори
    • Реклама
      • Печат
      • Онлайн банери
    • Други уебсайтове
      • Английски сайт
  • Списание
    • Онлайн списание
      • Списание на испански
      • Списание на английски
      • Списание на китайски
      • Списание на норвежки
    • Абонамент
  • Информация за пазара
  • Фураж за аквакултури
    • Формулиране
    • Обвинение
    • Хранене и съставки
    • Протеин
    • Водорасли и зоопланктон
  • Технологии за аквакултури
    • Технология на фермата
    • Земеделски ферми
    • Рециркулация
    • оборудване
    • Логистиката
    • Качество на водата
  • Здраве и култивиране
    • Развъждане и отглеждане
    • Здраве на рибите
    • Болести на рибите
  • Видове аквакултури
    • Сладка вода
    • Морски
    • Декоративни
    • Ракообразни
  • Фирми
  • Събития
    • Събития
    • Конференции
  • IAF TV
    • всичко
    • Фирми
    • Събития

Независимо дали кафяви, червени или зелени, водораслите са ресурси с огромен потенциал, но голяма част от тях са неизползвани, особено в Европа. Дори ако прилагането на жизнеспособни икономически сектори все още изглежда далечно, има все повече проекти, които се основават на валоризацията на тази обещаваща суровина за хранителната и фуражната индустрия: процес, при който учените и индустриалците имат всички решения. те напредват заедно.

Земята има седем басейна с кафяви водорасли; Азия е широко на преден план (75 процента), а Северна Европа изостава значително, като само два процента от световното производство.

"Идеалните условия за отглеждане на водорасли е студената вода, без лед", отбелязва Марк Данджон, заместник-директор на Чева, на Centre d'Etude et de Valorización des Algues, който подчертава, че секторът за отглеждане на водорасли се е увеличил с 8% годишно за 30 години.

„Познавате ли много сектори, които имат този експоненциален растеж? Това е впечатляващ пазар ", посочва ученият, който съжалява, че Франция все още произвежда по-малко от 100 тона годишно. Тук се крие предизвикателството на проекта Breizh'Alg, чиято цел е да създаде индустрия за водорасли и да приведе развитието на отглеждането на водорасли в рамките на регионален процес на развитие.

За Марк Данджон е време да помисли за „обхват на действие“, както правим със зеленчуците и развиваме индустрия за „морски зеленчуци“. Водораслите са пълни с качества, които предлагат огромни възможности за експлоатация: те не се нуждаят от торове, нито от питейна вода, нито от пестициди и изискват средно една шеста от повърхността, от която се нуждаят сухоземните култури.

В сравнение със сухоземните растения, които привличат хранителни вещества от корените си, водораслите абсорбират хранителни вещества по цялата си повърхност, като по този начин увеличават своята производителност. От друга страна, нейната колоидна структура, която позволява по-голямо задържане на вода, осигурява на водораслите двойно повече сухо вещество от сухоземните растения. Това качество е добре известно на канадците и норвежците, които развиват важно производство на брашно от Аскофилум, широко използвани в земеделието и храненето на животните, включително говеда.

От кафявите водорасли от семейство Fucales, Аскофилум той е особено интересен със своите витамини, минерали и протеини, в допълнение към своите свързващи свойства. Сеталгът, базиран в Бретан, обикновено го използва за храна на животни, предимно в храна за домашни любимци (Прочетете RAA 649, стр. 36).

Хранителна стойност

Интересът на мъжете към водораслите не е нов: той датира от периода на неолита, където те са били използвани като торове, фураж, гориво и т.н. Що се отнася до изследванията върху водораслите, то започва през втората половина на 19 век, със създаването на морски станции в Конкарно (1859) и Неапол (1872). По-късно през 1872 г. е открита експерименталната зоологическа лаборатория, известна днес като биологична станция Роскоф.

Макроводораслите са стока с различни интереси, тъй като често са запазени за специализирани пазари и поради това понякога са непосилни за разходи. Хранителната стойност на водораслите е много широка, тъй като те имат минерали (има особено богата минерална фракция), фибри, протеини, витамини и липиди, в зависимост от вида (вижте описателната таблица).

Във фуражната индустрия ястията от морски водорасли все повече се използват като хранителна добавка, но екстрактът от водорасли все още е доста икономически недостъпен.

Валоризация

Това е точно ролята на Ceva (Център за изследване и валоризация на морски водорасли), базиран в Плевбий, Кот д'Армор, и се състои в изясняване на знанията, преди да се разгледат възможните приложения, с цел операцията да бъде икономически жизнеспособна.

Проектът Idealg е роден в края на 2010 г. (в координация с Европейския университет в Бретан и Биологичната станция Роскоф), с цел развитие на сектор водорасли за индустриалния сектор.

Той е част от „Проектът за големия заем“, „което е еквивалентно на разглеждането на водорасли за първи път на същото ниво като пшеница или царевица!“ каза Жан-Франсоа Саси, продуктов мениджър на Ceva. Идеята е да се увеличи обемът с интензивна селекционна работа. Този проект допълва намерението на Breizh'Alg, което има за цел да развие икономически сектор от морски водорасли в Бретан.