Вкусна и семпла салата от пилешки стомах

Съдържанието на статията

  • Как да си направим салата от пилешки стомах
  • Рецепти за салата от пилешки стомах
  • Салата от пилешки стомах с маринован лук
  • С корейски моркови
  • С гъби
  • С краставица
  • С орехи
  • Със сирене

Пилешките вентрикули или, както ги наричат ​​още „пилешки пъпа“, имат много полезни свойства и приятен вкус. Това обяснява популярността му в кухнята. Вентрикулите са богати на желязо, протеини, много витамини и фолиева киселина. Използването му допринася значително за подобряване състоянието на кожата, косата, повишаване на апетита и поддържане на имунитета.

Как да си направим салата от пилешки стомах

Салатите, които използват вентрикули, са много чести (вижте снимката). За да могат пъпчетата да са вкусни и да не са твърди в готовото ястие, струва си да обърнете специално внимание на тяхната подготовка. Първо, стомасите трябва да бъдат почистени, измити старателно, да се отстранят повърхностните мазнини. След това киснете за 1 час в студена вода. След това ги сложете на малък огън, сол, черен пипер, добавете моркови, лук, дафинови листа, други подправки и варете още час. Готови стомаси в салата и на базата на получения бульон можете да готвите всяка супа.

Рецепти за салата от пилешки стомах

Карантията е с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на протеини, което прави салатата от пилешки пъп лека, питателна и вкусна. Можете да направите пилешка камерна салата в най-различни варианти: със зеленчуци, ядки, гъби, сирене и т.н. (вижте снимка). За да придадете допълнителна нежност, се препоръчва да се използва заквасена сметана вместо обичайната майонеза за гарниране на готовото ястие.

вкусна

Салата от пилешки стомах с маринован лук

  • Време: 65 минути.
  • Порции на контейнер: 5-6 човека.
  • Калории: 216 kcal на 100 g.
  • Дестинация: аперитив.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: средна.

Една проста и евтина рецепта за салата от пилешки стомах се състои само от две основни съставки. Докато основната съставка се готви, можете да спестите време и да мариновате лука. Оцетът трябва да се използва много внимателно, за да не развали ястието. Салатата е подходяща за всеки ден като аперитив: за вечеря или обяд.

  • пилешки копчета - 500 г;
  • лук - 3 броя;
  • ябълков оцет или вино - 15 г;
  • захар - 10 г;
  • сол - 10 г;
  • майонеза - 75 мл.

Метод на готвене:

  1. Сварете стомасите. Разрез.
  2. Нарежете лука на пръстени, за да се отървете от горчивината, го залейте с вряла вода.
  3. Към лука добавете захар, оцет, сол. Разбъркайте и мариновайте за 10 минути.
  4. Хвърляне на маринован лук в гевгир.
  5. Смесете всички компоненти, подправете с майонеза.

С корейски моркови

  • Време: 75 мин.
  • Порции на контейнер: 5-6 човека.
  • Калории: 197 kcal на 100 g.
  • Дестинация: аперитив.
  • Кухня: корейска.
  • Трудност: средна.

Тази салата с пилешки вентрикули ще се хареса на любителите на най-острите ястия (вижте снимката). Рецептата описва как да готвите корейски моркови. За да му придадете повече пикантност, препоръчително е да добавите соев сос, корейска подправка. Ако искате да отделите по-малко време, можете да използвате моркови, приготвени на корейски. Ще бъде подходящо да добавите целина към композицията. Салата има по-добър вкус, когато се влива.

  • пилешки копчета - 500 г;
  • моркови - 2 броя;
  • чесън - 3 скилидки;
  • кориандър - 2 г;
  • смлян червен пипер - 2 г;
  • захар - 10 г;
  • растително масло - 90 мл;
  • оцет - 15 г;
  • сол - 15 g.