Видове шоколад Килера
Има огромна гама от видове шоколад, който преминава от какао до шоколад за готвене до ароматизирани шоколади.
Може да е изненадващо да откриете, че шоколадът всъщност е плод. Не шоколадът, който се продава по магазините под формата на таблетки и идеално опакован, а по-скоро какаовите зърна. Какаовите зърна растат по дървета в райони близо до екватора с горещ и дъждовен климат, като Западна Африка, Мексико и други части на Централна и Южна Америка.
The какао съдържа антиоксиданти и полезни за здравето минерали. Но не всички шоколади са еднакви. Днешните методи за масово производство добавят пълнители към шоколада, които не са толкова здравословни. Освен това всеки вид шоколад има различни свойства.
Шоколад без мляко, горчив, тъмен или тъмен шоколад - Това е втвърден какаов ликьор и съдържа повече от 50% твърди вещества и масло от всеки, достигайки 70-80% в някои случаи. Тъмният шоколад, който обикновено се намира, е може би най-близо до естествения продукт. Той има най-високата концентрация на антиоксиданти от всички видове шоколад. Доказано е също, че е полезно за здравето, а яденето на черен шоколад помага за увеличаване на притока на кръв, понижаване на кръвното налягане и понижаване нивата на холестерола в кръвта.
Млечен шоколад - Млечният шоколад се произвежда чрез добавяне на мляко, захар и други съставки към какаото. Тя може да бъде сладка, полусладка или сладко-кисела, в зависимост от количеството захар, което съдържа. Докато какаото в млечния шоколад все още има много от свойствата на тъмния шоколад, то може да бъде намалено поради пристрастяването към млечните продукти и захарта. Също така не помага за поддържане на здравословно тегло, ако се консумира в излишък.
бял шоколад - Белият шоколад всъщност не е шоколад, въпреки че се прави с какаово масло, веществото, получено чрез пресоване на какаовите зърна. Какаовото масло обаче не съдържа какаовите твърди вещества, които правят шоколадовия шоколад. Какаовото масло е просто мазнина, но се счита за здравословна мазнина, тъй като е 36% неутрална мазнина и това означава, че не повишава нивата на холестерола.
Био шоколад, отглеждан във ферми - Това е шоколад, отглеждан без използване на химикали и пестициди. Много производители на какао се учат как да го произвеждат, използвайки тази техника. Не съдържащ вредни химикали и пестициди, биологично отглежданият тъмен шоколад е може би най-здравословният шоколад.
Не толкова отдавна трябваше да огледате района за закуски или бонбони, за да намерите шоколадови блокчета, шоколадови намазки или шоколадови торти. Сега шоколадът се предлага в много форми и не само за ядене, но и за готвене. Пътеките на супермаркетите, където са хлебните изделия, обикновено имат много видове шоколад. Избраното зависи от употребата, която ще бъде приложена.
Шоколадови чипове или люспи, парченца шоколад - Те обикновено са полусладки и са идеални за приготвяне на бисквитки с шоколад, торти, индивидуални торти или палачинки с шоколад. Те държат формата си във фурната, но се топят в устата ви, когато се ядат.