Вашето тяло не се нуждае от захар
Експертите посочват, че това, което тялото изисква, е глюкоза и това може да се получи по много по-естествени начини.
Тенденции от: Портфолио
18 декември 2019 г. 2:53 стр. м.
"Защо, вместо да закусваме паеля - или пилешки ориз - ние избрахме купа шоколад, надут ориз и добре натоварен със захар?" С този въпрос Мариан Гарсия (Boticaria García), доктор по фармация от Университета Complutense в Мадрид, завършва специалност „Хранене на човека и диететика“, а диетологът-диетолог Айтор Санчес, завършва и завършва „Хранене по хуманно хранене и диететика“ от Университета в Аликанте, започва неговата работилница „Изключване на захарта: Научете се да живеете без добавена захар “, в която те опровергават някои от основните митове за това бяло вещество, използвано за подслаждане на диетата ни, и дават съвети за замяната му.
(Храните, с които битката срещу наднорменото тегло се губи).
Санчес уверява, че най-големият мит за захарта е, че тя е незаменима за хората; но „колкото и да сме го чували“, подчертава той, „Нашето тяло не се нуждае от захар, за да живее, а от глюкоза. А глюкозата може да бъде получена от много естествени източници и по-здравословна от захарта ”.
Освен това той твърди, че заблуждаващата реклама на храни се опитва да наложи убеждението, че хората се нуждаят от захар, за да останат активни до края на деня, „Попадаме в тази грешка от години, без да мислим, че глюкозата е това, което наистина е необходимо, съединение, което можем да намерим в храни, които дори нямат сладък вкус“, казва експертът.
„Много са излъгани за захарта“, както той обяснява в статия в своя блог, озаглавена „Научни лъжи за захарта“, „с която - посочва той - е разбираемо, че хората са много объркани“.
(Изследванията поставят под въпрос ползите от изкуствените подсладители).
Друг от основните митове е широко разпространеното убеждение, че продукти като кафява захар, панела, мед или сироп от агаве са здравословна алтернатива на захарта, когато в действителност процентът на съдържащите се в тях свободни захари е сходен.
По време на семинара за разговори от Гарсия и Санчес, който може да се види в YouTube, това се обяснява, въпреки че хората знаят, че добавената захар „Намираме го в по-високи пропорции в подсладители, десерти, сладкиши и безалкохолни напитки, почти никога не сме наясно какво предполага всяка порция консумация на един от тези продукти“. Например, човек, който пие газирана напитка или енергийна напитка, може внезапно да поеме между 35 и 70 грама захар, без да я усети.