Ухапвания от сьомга и маково семе (предястие); Червената въртележка

Пушената сьомга е един от основните продукти на всяка моя специална вечеря и съм сигурен, че и много от вас. Обичам вкуса му, толкова свеж, и неговата гъвкавост. В допълнение, приносът на здравословни мазнини от сьомга ни идва страхотно от хранителна гледна точка, дори по Коледа, където изглежда, че не трябва да се притесняваме толкова за това какво ядем. Забавното докосване несъмнено влагат солените бисквитки, които се съчетават перфектно със сметаната от сьомга и пресния копър на пълнежа. И те са толкова красиви на масата, че това ще бъде едно от вашите звездни мезета.

Особено харесвам тази рецепта, защото е подходяща за всяко небце, млада и стара и защото можете да приготвите пълнежа предварително и да го съхранявате в хладилника в тръбна торбичка или кутия за обяд до употреба. Разбира се, сглобяването на сандвичите е по-добре да ги направите накрая, защото ако ги оставите готови в хладилника до сервиране с часове, солените бисквити ще омекнат и хрупкавостта, която прави тези сандвичи със сьомга предястие, ще бъде загубена от 10.

Съставките, от които ще се нуждаете за около 25 закуски, са:

Пушена сьомга (три филийки).
1/2 вана намазан с бяло сирене (може да бъде нискокалоричен).
Пресен копър (три стръка).
Млян бял пипер.
Кръгли бисквити.
Маково семе.