Това са някои от стъпките; оказва добри резултати и ползи за вашето здраве, които постигате с диетата

Стълбовете на устойчивостта на храните са основно четири: здраве, икономика, биологично разнообразие и околна среда. Що се отнася до здравето, проучване, проведено сред 7500 души на възраст между 55 и 75 години, някои от тях канарчета, потвърди предимствата на традиционната средиземноморска диета. Разделен на три групи, единият получи екстра върджин зехтин; другият, ядките, а третият трябваше да намали мазнините в диетата си (масло, тежка риба, пържени храни) и да увеличи сложните въглехидрати.

това

По отношение на икономическия стълб професорът обясни, че лошото качество на пазарската кошница понякога се дължи на ниска покупателна способност, а друг път на знания. В тази връзка той посочи, че когато хората казват, че зехтинът е много скъп, те не знаят, че той представлява само 2% от семейния бюджет за храна за канарско семейство и въпреки това им осигурява между 10 и 20% от калориите, от които се нуждаят. Той добави, че отпадъците са друг важен въпрос, тъй като 30% от храната се изхвърля всеки ден.