Това е най-здравословната част от портокала, която изхвърляте цял живот
Албедо е белият слой между кората и сегментите на портокала и въпреки че обикновено го отстраняваме, той съдържа много хранителни вещества.
Ако в някой бар в Испания поискаме закуска, те ще ни предложат да пием портокалов сок. Тази напитка от години се смяташе за витаминен изстрел и много здравословна напитка първо нещо сутрин. През последните години обаче експертите многократно ни казваха да го избягваме. Причината, която предлагат, е, че когато извлечем сока от портокала, губим фибрите му и следователно захарта става вредна.
Свързани новини
Така или иначе, това не е причина напълно да изхвърлим портокала в нашата диета. Ако го приемаме цял, тоест не правим сок с него, това е много здравословна храна. Както всички знаем, портокалът е много важен източник на витамин С, но не е единственият. Всъщност има много често срещани храни, които съдържат повече от този микроелемент, отколкото портокала. В тази статия от EL ESPAÑOL можете да се консултирате с девет.
Но портокалът не е само витамин С. Испанската фондация за хранене (FEN) подчертава, че той също е източник на фолати, вещества, участващи в образуването на кръвни клетки и флавоноиди, каротеноиди и органични киселини, които имат антиоксидантна сила. Освен това, въпреки че можете да намерите портокали през цялата година, сезонът им започва сега и, следователно, това е най-доброто време да ги консумирате.
Какво е албедо?
Всички познаваме портокали от малки и може да си помислим, че те вече не крият никаква загадка за нас. Добре тогава, повечето от нас са се лющели лошо портокал през целия си живот. Ако това, за което става дума, е да се възползвате от максималния брой полезни хранителни вещества в този плод, не бива да се опитваме твърде много, за да премахнем всички слоеве.