Телешки гулаш и черен шоколад

Знаете ли, че телешкият гулаш е яхния с повече от 2000 години история? и добавя още 4000 от първите какаови насаждения, може да се каже, че рецептата изобщо не е модерна! ....

Телешки гулаш

-Рецепта, приготвена в моя Errazki-

Състав:

1 кг телешка карилера

2 чушки chorizo

Зехтин

Чисто какао на прах

подготовка:

Подправете месото със сол и черен пипер и го пригответе в тенджера или тенджера, докато не промени цвета си от всички страни (ние наричаме това запечатване на месото) ....

Добавете нарязания на ситно лук и доматите.