Те показват, че в юношеството затлъстяването и хранителните ограничения са свързани с a
Те показват, че в юношеството затлъстяването и хранителните ограничения са свързани с по-малко удоволствие от храната
Изследване, проведено от учени от университета в Гранада, показва, че затлъстяването и дори тривиалните ограничения за приема на храна (т.е. преминаването на временна диета) са свързани с намаляване на удоволствието.
Изследователи от Университета в Гранада, принадлежащи към Центъра за изследване на ума, мозъка и поведението (CIMCYC) и Факултета по икономически и бизнес науки, са показали, че подрастващите, страдащи от затлъстяване, изпитват по-малко удоволствие при хранене от тези с нормално тегло. Освен това тяхната работа разкрива, че дори тривиалните ограничения за приема на храна (т.е. временно спазване на диета) са свързани с намалено удоволствие.
Част от изследователите на UGR, извършили тази работа. Отляво надясно, Лора Миколи (CIMCYC), Mª Carmen Fernández-Santaella (CIMCYC, IP на проекта) и Myriam Martínez-Fiestas (Факултет по икономически и бизнес науки) ".
Тази работа, публикувана в списание Food Quality and Preference, използва голяма извадка, съставена от 552 юноши на възраст между 11 и 17 години, принадлежащи към различни институти в Гранада, при които те са анализирали емоционалните си реакции, докато са разглеждали снимки на сладки храни.
По този начин изследователите отбелязват, че онези юноши, които съобщават за различни видове диетични ограничения (диети от различен тип, диети много често, пропускане на закуска, ядене по-рядко и т.н.), заедно с тези, които са имали затлъстяване и тези, които са участвали в нездравословни поведения, които не са свързани с храната (като пушене или малко сън), когато разглеждат изображения на силно вкусни храни (сладкиши, понички, сладолед, крепчета с шоколад ...) те изпитват по-малко удоволствие, по-малко влечение към тези храни и по-малко желание да ги яде.
Както обяснява главният автор на тази работа, Лора Миколи, „юношеството, обикновено свързано с по-голямо недоволство на тялото, е ключов етап за развитието на рисково поведение при хранене, свързано както с неконтролирани ограничения за прием, което може да доведе до развитие на хранителни разстройства, както при стабилизирането на наднорменото тегло и затлъстяването ”. Оттук и значението на проучванията, които възприемат интегрирана перспектива към разстройства, свързани с храненето.