Те използват слънчева енергия, за да дехидратират зеленчуците Supercampo
Присъства
Изследователи от Факултета по инженерни и селскостопански науки (FICA) на Националния университет в Сан Луис (UNSL) те имат дехидратиране на зеленчуци със слънчева енергия за получаване на питателна храна за социални цели и рециклирайте отпадъци от производители на градинарство.
Мириам Грзона, доктор по химическо инженерство, каза на Телам, че проектът се състои в подготовка „пълноценна в хранително отношение“ храна, без замърсяване, която не се нуждае от охлаждане и той лесно може да бъде възстановен, за да покрие хранителните недостатъци. " Освен това той подчерта полезността му в този контекст на пандемията на коронавируса, тъй като тя е предназначена да „Помощ при спешни случаи с храна“.
"Готови за пота" е най-добрият начин да го опишем, според Grzona, който потвърди, че това е операция „Много важно за запазването на плодовете и зеленчуците“, което заедно със „слънчевата енергия“ ни позволява да „добавим тази стойност“ в енергийните въпроси.
Получените продукти се характеризират с ниската си водна активност и се използват като основа за разработване нови храни, тъй като те са източници на протеини, витамини, минерали и диетични фибри, за вдигнатото „Да се разпредели производството му за изготвяне на хранителна храна със социални цели“ за обществени кухни или уязвими семейства, добави той.
Предложението предлага възможност за добавяне на стойност към местното градинарско производство и вече е извършен пилотен тест със суровини, допринесени от членове на боливийската общност на Вила Мерцедес.