Тази храна е върховна в тенденциите на здравословна храна - здраве и благополучие - 24 часа

Рибата се превърна в алтернатива за хората, които искат да се откажат от месото и да започнат по-здравословен живот.

тази

Сьомга на скара, риба наденица или хавайска салата. Изправени пред спада в консумацията на месо, морските продукти искат да завладеят повече потребители търси леки и диетични ястия.

Те приличат на свинско печено, но колбасите от френската компания Marin Vendéen съдържат само риба - сьомга и аляски хек - и жулирани зеленчуци.

"Всеки, който харесва месо, недопечено, може да го готви по същия начин. Трябва да сте изобретателни, за да имате перфектни продукти", усмихва се президентът на френската компания Марин Ванден Оливие Бонин, която продава само рибни продукти.

Във време, когато тенденцията към по-здравословна и по-устойчива диета е забележима при консумацията на месо, риболовната индустрия иска да се възползва от желанието на потребителите за други протеинови източници.

За Лоран Морей, главен изпълнителен директор на Rolmen, друга компания в областта, целта е да се привлекат хора под 40-годишна възраст, които консумират по-малко риба.

"Настоящата оферта не е адаптирана за тази ниша. Трябва да направите продукта по-достъпен", казва Морей. Карпачо, тартар или дори печени, ламинати и шишчета са „готови за ядене или готвене“.