Съвети за хранене навън, ако имате целиакия - Хогармания
Съвети за хората с целиакия с непоносимост към глутен, за да се грижат за диетата си, когато се хранят извън дома.
Всеки път те знаят повече заведения наясно с диета без глутен и те се обръщат към FACE за информация и обучение. Въпреки това все още липсват знания сред общата популация както за самата целиакия, така и за храни, които съдържат глутен.
В резултат на това целиакият обикновено има сериозни проблеми, когато иска да се храни извън дома си: училищни и фирмени столове, ресторанти, хотели, авиокомпании, болници.
В училище или в детската градина
В училище трябва да се вземат предвид редица аспекти:
- Ако трапезарията има собствени кухни Препоръчително е готвачът да се срещне с родителите на целиакия, за да се споразумеят за меню без глутен. При децата с целиакия е препоръчително да адаптирате менюто, доколкото е възможно, към това на други деца, без да забравяте, че има определени храни, които те трябва да ядат, различни от останалите (хляб, тестени изделия и др.).
- Ако трапезарията се управлява от външна компания или кетъринг, препоръчително е ръководството на центъра да се свърже с диетолога на компанията и/или отдела по качеството, за да разбере дали те предоставят безглутенови менюта с достатъчни гаранции и в случай на положителен отговор да поиска това меню писмено и го прегледайте с целиакия или родителите на детето целиакия.