Суровини за производството на храна за прасета - nutNews, списанието за хранене
Основните съставки, които съставляват диети от свине в Аржентина, са царевицата като основен енергиен източник, страничните продукти от добива на соево масло (брашно, експелер и пелети) като източник на протеин и растителните масла (соево масло) като енергийни концентрати в диетите които го изискват.
Енергийни суровини
The царевицата е най-достъпното зърно в Аржентина, въпреки че поради различни обстоятелства на цената, географския регион и наличността, те също се използват сорго, пшеница, овес и ечемик в различни формулировки.
Тези зърнени култури са важни съставки, тъй като заемат висок процент на включване в диетата за прасета; основната характеристика е неговата висока енергийна стойност, главно осигурена от нишесте и мазнини, представяйки различия по отношение на състава му между различните култури.
Някои от тях имат ограничения в употребата си поради липсата или ниското присъствие на храносмилателни ензими при животните, които затрудняват разкъсването на химическите връзки, така че да се освободят хранителни вещества, което е препоръчително да се използва екзогенни ензими (β-глюканази, ксиланази, протеази, фитази) за по-доброто им използване.
Царевицата се характеризира със своята висока енергийна стойност, добра вкусови качества и ниско присъствие на антинутриционни фактори; нивото на включване в диетите (50 до 70%) значително влияе върху качеството му, осигурявайки 63% от метаболизираната енергия Y. 25% от протеина в диетата за угояване.
Ростаньо, посочва, че увредените зърна имат по-лоша хранителна стойност в сравнение с нормалните зърна поради промени в техния химичен състав, с намалена бионаличност на някои хранителни вещества, наличие на анти-хранителни фактори и разпространение на гъби с или без производство на микотоксини.
Поради тази причина анализирането на вида зърно, което използваме в нашите формулировки, е важно, тъй като Натрошените зърна имат 90 Kcal метаболизираща енергия/Kg по-малко от пълнозърнестите храни (Дейл, 1994),
Също така е важно да се оценят условията на съхранение (температура, влажност, действия на гъбички, насекоми), тъй като ако те са недостатъчни, те могат да намалят метаболизираната енергия на царевицата с 5 до 25% (Krabbe, 1995).
The мазнини от животински произход и получени от маслодайни семена се използват широко в храненето на животните. Соята и слънчогледът са най-важните маслодайни култури у нас, като първата е тази с най-висок растеж и обем, поставяйки Аржентина сред основните износители по света.
Промишлеността придружава този растеж, поради което соевото масло е наличен източник в зоните за производство на свине. Маслото се получава чрез пресоване и екстракция чрез разтворител (хексан) на соята.
Полученото масло съдържа 99,6% мазнини и значително количество линолова киселина (52,57%) (Rosatgno, 2011).