Стареене - Хранителни изисквания
Стареене - в дълбочина - хранителни изисквания за здравословно стареене
В тази страница
Енергийни изисквания
Не е ясно, че енергийните нужди намаляват с възрастта, особено в тези времена, в които възрастните хора са по-активни. Диетите с калориен прием под 1800 килокалории за жени и 2300 килокалории за мъже трябва да се избягват, тъй като те вероятно ще бъдат недостатъчни в протеините и микроелементите. Опитът показва, че намаленият прием (увеличава нивата на недохранване) е по-вреден при възрастните хора, отколкото умереното наднормено тегло.
Изисквания към протеини
Трябва да се осигури адекватен прием на протеини, особено при хора с хронични заболявания и при възрастни хора, които живеят сами. Препоръката е обичайната за всяка възраст: 0,75 g/kg тегло/ден. Дефицитът на протеини може да причини сериозни нарушения: кожни промени, отоци, умора и др., Които могат да влошат или променят здравословното Ви състояние.
Изисквания към въглехидратите
Препоръчително е 55% -60% от общата калорична стойност на диетата да се осигурява от въглехидрати. Ежедневният прием на до 200 грама от тези хранителни вещества се понася добре от възрастните хора. Намаляването на глюкозния толеранс съветва диети с високо съдържание на сложни въглехидрати и фибри (пълнозърнести храни и зеленчуци). Избягвайте прекомерната консумация на захароза и лактоза, ако има непоносимост.
Изисквания за мазнини
Въпреки че в днешното общество коронарните сърдечни заболявания са сред онези, които причиняват най-висок процент на смъртност и са пряко свързани с високи нива на холестерол в кръвта, не е препоръчително тоталното намаляване на приема на мазнини в храната. Освен това не е ясно, че силно рестриктивните мастни диети са ефективни за предотвратяване на сърдечно-съдови рискове след 65 години. Както на всяка възраст, трябва да изберете тези храни, които осигуряват мононенаситени мастни киселини (зехтин и зеленчуци като цяло). Съдържанието на мазнини в диетата не трябва да бъде по-малко от 30% от общите калории. По принцип по-малко от 100 g/ден се понася добре.
Изисквания към минералите
Важно е да се осигурят достатъчни количества минерали като цяло, и особено желязо, цинк и калций. Увеличаването на приема на калций е оправдано, особено при жените, за профилактика на остеопороза и предвид трудностите при усвояването на този минерал. При жени над 51-годишна възраст се препоръчва прием от 800 mg/ден. Съотношението калций/фосфор в храната също е важно. Поради това се препоръчва прием на фосфор от 800 mg/ден. Като се има предвид високата честота на анемия при възрастните хора, може да се смята, че желязото е основният виновник, но изглежда, че те често водят началото си от загуби на кръв, които се случват предимно в храносмилателната система .