Средиземноморска диета; Подхранвайте промяната
Средиземноморската диета е ценно културно наследство, което представлява много повече от обикновена, богата и здравословна хранителна насока. Това е балансиран начин на живот, който включва рецепти, начини на готвене, тържества, обичаи, типични продукти и различни човешки дейности. Lкъм ЮНЕСКО на разпознат Какво Нематериално културно наследство на човечествотообява в 2013.
Първите научни препратки към средиземноморската диета датират от 1948 г., когато епидемиологът Лиланд Г. Олбоу изучава начина на живот на жителите на остров Крит и, наред с други аспекти, сравнява диетата им с тази на Гърция и САЩ Малко след това американският физиолог Ancel Keys проведе проучване върху коронарните сърдечни заболявания, холестерола в кръвта и начина на живот в седем страни (Холандия, Финландия, САЩ, Япония, Югославия, Италия и Гърция), затвърждавайки идеята за средиземноморска диета. Кийс и колегите му установиха, че честотата на ишемичната болест на сърцето е по-ниска в селските райони на Южна Европа и в Япония. Те подозираха, че в начина на живот има защитен фактор, който те определят като «средиземноморски начин» и който определят като «много физически активен (поради оскъдната механизация на селското стопанство), пестелив и с преобладаващо поглъщане на зеленчукови продукти и намалени в продукти от животински произход “. Повишената консумация на продукти, богати на мононенаситени мастни киселини („добри мазнини“), присъстващи в зехтина, рибите, особено синята риба, и умерената консумация на червено вино също играят роля в ползите от средиземноморската диета.