Сърдечно-съдови здравни причини за не елиминиране на солта от нашата диета - SALIMAR
Както вече коментирахме и по други поводи, солта е от съществено значение за живота стига да не се консумира в излишък и тази консумация (която международните здравни институции като СЗО поставят средно максимум 5 грама сол на ден) се поставя в рамките на здравословна диета, основана главно на растителни храни.
И защо солта е от съществено значение за живота? Тъй като натриевият хлорид, присъстващ в морската сол, е съединение, от което тялото ни се нуждае за предаване на нервни импулси и което позволява правилната реакция на мускулите на стимули. В допълнение, натриевият хлорид помага да се поддържа балансът на телесните течности вътре и извън клетките (хомеостаза) и контролира количеството вода в тялото, поддържайки рН на кръвта стабилно и осигурявайки хидратация.
Но ползите от солта за организма далеч надхвърлят вече споменатите. Това се доказва от множество научни изследвания, които подкрепят важността на консумацията на сол в справедлива мярка (препоръчваните от СЗО 5 грама на ден) предотвратяват появата на различни заболявания, особено тези със сърдечно-съдов характер.
Така например, съгласно a изследване, публикувано в научното списание Метаболизъм в техния брой от юли 2011 г. диетите с ниско съдържание на сол ще бъдат свързани с a повишена инсулинова резистентност при здрави индивиди, което в крайна сметка може да доведе до развитие на заболявания като сърдечно-съдови заболявания или диабет тип II.