Списък на забранените храни палео диета
Освен ако не сте живели под камък, сте чували за палео диетата. Диетата може да допринесе за краткосрочна загуба на тегло, в допълнение към понижаване на кръвното налягане, контрол на кръвната захар и други потенциални ползи.
Така че не е изненадващо, че този подход към храненето е станал толкова популярен след публикуването през 2010 г. на авторския хит The Paleo Diet. Д-р Лорен Кордейн, почетен професор в Държавния университет в Колорадо във Форт Колинс и основател на движението за палео диета.
Целта на този подход е да се храним като нашите предци от палеолита, които не са имали ферми, които да им осигуряват храна като зърнени храни и повечето млечни продукти (въпреки че има различни мнения за зърнените култури), и нямаха достъп до преработени и пакетирани храни, както днес.
Основите на палео диетата: как работи тя?
Философията на палео диетата включва връщане към начина, по който нашите предци на пещерния човек са се хранили преди повече от 12 000 години, преди да се развие земеделието, т.е. време, когато нуждите от храна се задоволяват само чрез лов и събиране.
Какво казва науката за това, което НЕ трябва да ядете на палео диетата?
Тези твърдения не винаги се подкрепят от научни доказателства.
Например, привържениците на палео диетата казват, че консумацията на пшеница е свързана с храносмилателни и възпалителни заболявания, но няма категорични доказателства, че хората не са диагностицирани цьолиакия трябва да избягвате пшеница и други храни с глутен.
Палео диетата елиминира млечните продукти, тъй като твърди, че има много непоносимост към лактоза и защото консумацията на млечни продукти е свързана с болест на Крон, Между други причини. Въпреки че не бихте консумирали лактоза (захар, намираща се в млякото), ако тялото ви не я понася, няма доказателства, че консумацията на млечни продукти причинява болестта на Crohn или влошава симптомите на диагностицираните. (Тук можете да прочетете повече за това проучване)