Смятате ли, че е възможно да ядете здравословно пържене Моята компания е здрава

Смятате ли, че е възможно да се яде здравословна пържена?

Използвайки правилното масло, можем да включим пържени храни в менюто си по здравословен начин.

Понастоящем обществото смята, че пържените храни са синоним на нездравословна храна, но не е задължително това да бъде и по-малко в нашата средиземноморска диета, където имаме възможност да използваме качествени масла. Трябва да имаме предвид, че зехтинът е здравословна за сърцето храна, а това, което вече не е толкова добър вариант, е консумацията на повторно използвани масла, с различни свойства и в повече. Това са критериите за постигане на здравословно пържене:

КАК ДА ПЪРЖИМ. Повече от пърженето, трябва да имаме предвид концепцията за готвене, целта е да се повиши температурата на водата, която съдържа храната, за да се приготви за кратко време поради високата температура на маслото.

ВИД МАСЛО . Най-доброто масло за пържене е зехтинът, последван от царевица и слънчоглед.

Маслото, което се използва еднократно за пържене, не трябва да се съхранява за повторна употреба в излишък, тъй като е изгорено и съдържа остатъци от храна и токсини, които го правят лесно гранясал. Това е разликата между пърженето, направено у дома по здравословен начин, и индустриалното с повторно използване на маслото в кухните на повечето барове и ресторанти.

---