Шотландски овесени торти Рецепти за салати

Saladmaster Recipes

Обучаване на хората как да приготвят здравословни и вкусни ястия за семействата си, използвайки подходящото оборудване и техники.

шотландски

Bannock, който произхожда от западната част на Шотландия, е кръгъл, безквасен хляб, приготвен от овесени ядки. Тортите с овесени ядки са описани като смесица между бисквитка с овесени ядки и кифла. Банковете се правят лесно само с овесени ядки или чрез комбиниране на различни зърнени храни, включително ечемик, пшеница или сух грах, в зависимост от региона. Има много варианти на тази рецепта; някои включват кисело мляко или мътеница, бекон или свинска мас, вместо масло.

  1. Поставете брашното, овеса, солта и содата за хляб в купа и разбъркайте, за да се смесят.
  2. Добавете маслото към брашното и разтрийте или разбъркайте с зъбите на вилица, докато сместа изглежда като грубо брашно.
  3. Направете дупка в центъра на сместа от брашно и масло и изсипете студената вода; омесете внимателно и бързо, докато сместа се събере. Не меси твърде много.
  4. Поставете тестото на набрашнена повърхност, оформете топка, разрежете го наполовина и разделете всяка половина на 4 парчета.
  5. Загрейте скарата на умерен огън. Когато няколко капки вода изпръскат, подхлъзнат се и хвърчат, гответе няколко торти едновременно, но без да препълвате скарата.
  6. Оставете да престои 10 минути преди сервиране.
  7. Тортите с овесени ядки се сервират най-добре пресни, но могат да се затоплят на слаб огън преди сервиране.