С вкус на канела галисийска пикша
Адабежото е риба с бяло и твърдо месо, с приятен и гладък вкус. В кухнята е много гъвкав, тъй като допуска голямо разнообразие от кулинарни техники, на скара, в папило, варено, в сос и т.н. бидейки в Галисия един от великите действащи лица на известните "калдейради".
Това е риба с голяма хранителна стойност поради ниското съдържание на мазнини и приноса на протеини, минерали и витамини. Може да се намери на пазара през цялата година, тъй като се продава цял или на парчета, както на филийки, така и на филе, прясно или замразено.
Тази рецепта е много проста, а също и здравословен начин за приготвяне на риба. Препоръчвам го без съмнение и ако случайно нямате параход, можете да приготвите рибата, приготвена на пара, с помощта на голямо цедка, леко да изчеткате решетката със зехтин, за да не залепне, и след това да я покриете с парче фолио.
