Ряпа, хранителни свойства и ползи

Публикувано в Блог, Хранене, зеленчуци 2019-09-28T18: 16: 38 + 02: 00 ЕКО фермер | 7 коментара »

ряпа

Ряпа, кореноплоден, който принадлежи към ботаническото семейство на кръстоцветните, точно като кресон, на броколи, на рукола, зелето или горчица. Най-доброто време на ряпата е през есента и зимата, не напразно свойства и ползи от ряпа Те ни помагат да укрепим имунната си система през по-студените месеци и да предотвратим заболяването от грип, настинка и т.н.

Ряпа се използва както корени, така и листа (ряпа зелени) и можем да използваме и двете части във всички видове кухня Рецепти: супи, кремове и пюрета, печени, яхнии и яхнии, на пара и др.

Ряпата има много интересни хранителни свойства, които могат да допринесат положително за грижата за нашето здраве:

  • На всеки 100 грама ряпа 90 отговарят на вода, тя има 3 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 1 грам растителен протеин и почти никакво съдържание на мазнини.
  • Осигурява ни много добри количества витамин С и някои витамини от комплекс В, както и минерали като калий, натрий, калций, фосфор, магнезий, цинк, йод и селен.
  • Друг много важен компонент на ряпата (и кръстоцветните като цяло) е нейният принос в глюкозинолатите, съединения с противотуморна активност.
  • Ряпата съдържа само 20 калории на 100 грама, като е нискокалорична храна.