Репички свойства

Вече е пролет и с нея идват цветните, вкусни и питателни репички. Открийте в тази публикация най-забележителните му хранителни свойства, както и запазването и приготвянето им, за да извлечете максимума от тях.

свойства

Все още няма убедителни данни, но всичко сочи към произхода на репичка се намира в Китай, където от незапомнени времена се предписват препарати с репички за лечение на различни храносмилателни заболявания. Това беше много ценна храна в древен Рим и Гърция, тъй като римляните са отговорни за разширяването на консумацията му в цяла Европа.

The репичка Това е зеленчук с бяло тяло и цветна кожа, който принадлежи към семейството на Кръстоцветни, като зеле, карфиол, кейл, на броколи, ряпа и кресон. Репичките (Raphanus sativus) са един от 3-те известни вида репички, които се предлагат на пазара за консумация от човека. Другите две са: японска репичка (или дайкон) и черна ряпа (или зима).

Хранителни свойства

The репичка Той е един от зеленчуците с най-високо съдържание на вода. Всъщност около 95% от теглото му е вода. Приносът му в минерали като магнезий, фосфор, желязо и калций се откроява, като калият е минералът, намиращ се в по-високи концентрации. Що се отнася до витамините, той е богат на витамин С, с признат антиоксидантен капацитет, поради което е способен да предотврати появата на множество заболявания.

Репичките са считана за една от най-полезните храни за храносмилателната система. Казваме това, защото освен че отварят апетита, стимулират производството на газови сокове и улесняват храносмилането, те облекчават запека, което води до леко слабително средство благодарение на фибрите си. По същия начин те поддържат чревната флора в здраво състояние, предотвратявайки множество инфекциозни заболявания.