Рецепти за отслабване Патладжан със сусамов пипер; Здраве на кухнята
Тази рецепта от патладжани със сусамов пипер, освен че е полезен за отслабване, той е добър и за менопаузата, запека и холестерола.
На порция:
177 калории
3g протеини
13 г мазнини
12 g Въглехидрати
- 750 г средни патладжани
- 1 червен пипер
- 3 лук лук
- 3 скилидки чесън
- 2 зелени люти чушки (по избор)
- 2 супени лъжици оцет от бяло вино
- 2 супени лъжици сусам
- Малко канела на прах
- Малко настърган джинджифил или лимон
- 50 cl зехтин
- Сол на вкус
Как да приготвим рецептата за патладжани с черен пипер и сусам
Почистете патладжаните, нарежете ги на кубчета и посолете. Резервирайте за половин час.
Почистете и нарежете чушката на удължени парчета, див лук на парчета, чесъна и джинджифила на парчета. Елиминирайте семената на чилито, ако се спрем на него, и го нарежете на тънки ивици.
Прекарайте парчетата патладжан през вода и изсушете.
Препечете сусам в уока без мазнина и резерва.
Поставете маслото в уока, задушете чушката за няколко минути и извадете. Задушете патладжаните, лука, чесъна, джинджифила и чилито, като разбърквате непрекъснато. Добавете оцета, солта и канелата и сервирайте със сусам на върха.
Забележка: Можете също така да добавите 1 чаена лъжичка кориандър на прах, 1 къри и 1 кимион. В този случай можете да намалите солта, тъй като подправките й придават много вкус.