Рецепта за миди за бръснач на скара

Бръсначите са двучерупчести мекотели с удължена форма, напомнящи на бръснарските бръсначи, от които са взели името си. Това е относително достъпна морска храна, която обикновено приготвям по аперитив, като ги приготвям във фурната или в яхнии със сос. Днес ще подготвим най-класическата рецепта, рецепта за миди за бръснач на скара, един от най-вкусните начини да се насладите на този продукт, който обикновено идва от галисийското крайбрежие.

бръснач скара

Важно е почистете добре остриетата, като ги оставите за няколко часа във вода и от време на време го сменяте, точно както правим с миди, за да избегнем получаването на мръсотия, която може да развали удоволствието от приемането на този вкусен и месен продукт. След като се почистят, приготвянето им на скара е проста задача, както ще видите по-долу.

Съставки

  • Джобни ножове 12
  • Карамфил чесън 2
  • Магданоз на вкус
  • Екстра върджин зехтин пръскане