Рецепта за бели аспержи с мариновани аншоа - Карлос Аргиняно

Карлос Аргиняно приготвя бели аспержи с мариновани аншоа. Здравословна и питателна рецепта, богата на Омега 3 и витамин D.

Време за подготовка: 20 минути | Общо време: 40 минути

Съставки (4 души):

• 24 бели аспержи
• 700 g аншоа (цели)
• 2 скилидки чесън
• 250 мл екстра върджин зехтин
• 100 мл оцет
• 10 зърна пипер
• 1 дафинов лист
• 1 стрък мащерка (прясна)
• 1 клон розмарин (пресен)
• Сол
• магданоз

Приготвяне на рецептата за бели аспержи с мариновани аншоа:

Почисти аншоа, премахване на главата, червата и централния гръбначен стълб. Подправете ги и ги поставете (образувайки кръг) в основата на тиган.

Разпределете аспержи и аншоа на 4 плочи. Гарнирайте с малко листа магданоз.

Съвет:

---