Разлики в градината на Луната вегетарианска диета
Специалистите по хранене казват, че вегетарианските диети, при условие че са добре балансирани, са подходящи за всеки етап от жизнения цикъл на човека. И така, какво ще стане, ако ви кажа някои от разликите в тази диета според храните, които се консумират?
Различните видове растителна диета имат общо, че не ядат месо, но могат да ядат яйца, сирене и риба, макар и само от време на време. Сега, зависи от храната, която е включена във вегетарианската диета, бихме могли да направим класификация както следва:
• Оволакто-вегетарианска диета: Не консумирате месо, риба или техните производни, но от време на време приемате млечни продукти и яйца. Това е един от най-разпространените формати във вегетарианството. Това може да бъде подразделено на лакто-вегетариански (включва само млечни продукти) и ово-вегетариански (включва само яйца като храна от животински произход).
• Строга вегетарианска диета: Не се консумира продукт от животински произход. Това е 100% диета, базирана на продукти от растителен произход.
• Веган храна: Тук консумацията на храни от животински произход е напълно елиминирана, точно по същия начин като диетата, описана в предходния параграф, с тази разлика, че веганската храна е придружена, в повечето случаи, от етична мисъл за консумация, като винаги се зачита животът на всички живи същества. Всъщност е свързано с начин на живот (те обикновено не използват продукти като кожа и вълна).
• Сурова веганска храна: Това също е веганска диета, но въз основа на сурови плодове и зеленчуци или готвене леко при температури не по-високи от 42 градуса по Целзий, за да се запазят практически всички хранителни вещества в храната.
• Макробиотична диета: Тази диета е почти 90% вдъхновена от растенията, с изключение на яденето на риба от време на време. Това е специална диета, основана на предимно пълнозърнести храни, много зеленчуци, винаги в сезон, ферментирали храни, бобови растения, всички пълноценни и по възможност органични. Плодовете се ядат през лятото, а през останалата част от годината - малко или много малко и винаги в готвен вариант, както в компотите, и с морска сол за балансиране на студената енергия на плодовете.
• Хранителна храна: Основава се на консумацията на пресни плодове, дехидратирани плодове и ядки.
Не с яденето на вегетарианска диета ще бъдем по-здрави. Основата на добрата диета, каквато и да е тя, трябва да ни държи далеч от консумацията на рафинирана захар, преработени храни, наситени мазнини, прекомерна консумация на сол и обичайната и злоупотреба с алкохол.