Рамон Еструх; Средиземноморската диета е истински скъпоценен камък; Здравни новини в

Рамон Еструх (1956) е консултант на Службата по вътрешни болести на болница Клиник (Барселона) и специалист по средиземноморска диета.

средиземноморската

Според правителството нашите хранителни навици все повече се отдалечават от средиземноморската диета. Каква е опасността?

Доказахме, че средиземноморската диета намалява риска от сърдечно-съдови усложнения като миокарден инфаркт, инсулт или внезапна смърт с 30%, но се губи. Младите хора се отдалечават от тази диета и трябва да си възвърнат здравата линия.

И има ли много предимства?

Според различни проучвания тези, които спазват средиземноморската диета, живеят по-дълго. Той действа върху основните причини за смърт като сърдечно-съдови, невродегенеративни заболявания или рак. В нашата традиция има бижу, което не можем да загубим. Целта на учените е да защитят тази диета. Здравословно е и хората му се радват.

Какви храни са от съществено значение при тази диета?

Има три стълба: зехтин екстра върджин; зърнени храни, особено пълнозърнести храни, като хляб или тестени изделия; и умерената консумация на ферментирали напитки, като червено вино, бира. Също така е важна консумацията на плодове и зеленчуци, по-добре пресни и сезонни, и ядки или риба и по-малко месо, яйца или млечни продукти. Важното е ? пакет ?.

Защо хората пренебрегват хранителните навици?

Тъй като най-типичната за средиземноморската диета е храната в гърне и нямаме време да я правим. Би било необходимо кулинарните методи на диетата да се адаптират към днешния ден. Получаваме и много информация за нездравословните храни и хората, защото те са по-достъпни, консумирайте ги.

Има ли баланс между здравословна диета и наслада от храната?