Рамадан, цял хранителен ритуал
Сара Алонсо @ sarahalonso23
Месецът Рамадан току-що приключи и с него ежедневният пост на мюсюлманите. Деветият месец от мюсюлманския календар е този, в който практикуващите, поради своята вяра и вярвания, практикуват ежедневно гладуване от зори до залез слънце.
В продължение на един месец в годината мюсюлманите са задължени да постит според указанията на четвърти стълб на исляма. През целия този месец, който се променя всяка година около лунния месец, диетата се променя и се приготвят специфични храни с висок енергиен прием.
Докато слънцето залязва, семействата се събират около масата и споделят храната, от която са се лишили през целия ден. Това е много семейно парти, в което те участват повече от два милиарда вярващи в света. През месец Рамадан е необходимо да се храните здравословно и балансирано, така че гладуването да не навреди на здравето и правилното функциониране на тялото.
Бързоразбиващата се храна, т.нар „Ифтар“, трябва да има плодове и производни на захарта, за да утоли бързо глада и умората през деня. Най-типичните плодове са сините сливи и фурмите. Също така е важно да се ядат храни с растителни мазнини. Напитката по време на „ифтара“ е неограничена, но без захар или мляко, за да се елиминират всички токсини за деня.
Това хранене е най-важното за деня и се прави семейно около ястията, приготвени през целия ден. The Харира Винаги присъства в „ифар“, това е много типична западноарабска супа и се яде през цялата година, но повече по време на Рамадан. Тази супа съдържа пиле, домат, магданоз, лук и кориандър. Можете също така да имате нахут, леща, юфка, яйца, черен пипер и сол; което го прави богато на хранителни вещества ястие.