Пържените картофи са оръжие за диетично унищожаване, трябва да ядем само шест на порция, но
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете пържените картофи са оръжие за диетично унищожаване: Трябва да ядем само шест на порция, но не сме в състояние да го направим
пържени картофки те са гарнитурата par excellence. Ние ги обичаме. Браво, вкусно е. Но дори направени по най-добрия възможен начин, те са калорична бомба.
Картофите изиграха основна роля в развитието на човечеството. След като испанците я доведоха в Европа революционизира земеделието на континента, защото това значително увеличи количеството храна, което европейските селяни биха могли да генерират. Но високото съдържание на калории, което беше положителна черта тогава, го прави днес един от най-малко здравословните зеленчуци.
Картофът той е много богат на нишесте и липсват компонентите и хранителните вещества на други зеленчуци. Не че трябва да го изгоним от нашата диета. Картофът е много по-добър от другите храни: има например по-малко въглехидрати от зърнените култури и по-високо съдържание на калий и антиоксиданти от тях. Истинският проблем е формата, в която се консумира най-често: пържена, без кожа (където има повече хранителни вещества) и придружена от сол и сосове. Тогава грудката се превръща в това Кристофър Меле не се колебае да опише в The New York Times като "Оръжие за диетично унищожаване".
Проучване, публикувано миналото лято в The American Journal of Clinical Nutrition, изследва връзката между консумацията на картофени чипове сред американското население и риск от преждевременна смъртност, и резултатите от него дават повод за размисъл.