Пържени патладжанени пръчици с пикантна лактонеза - ThermoRecetas

В моята къща много често се пие патладжан пържени, може би защото майка ми е андалуска и е много типична от там. Ние ги обичаме и ги подготвяме по много начини. Наскоро публикувахме няколко патладжани с индуистко тесто, но също така ви каня да опитате патладжани от темпура с мед или милфей с патладжани фило паста и салморехо.

пържени

В този случай ще подготвим патладжан на пръчици, като че ли са пържени картофи и ще ги придружим с лактонен сос с пикантна нотка. За тези от вас, които не са запознати с този сос, той много прилича на майонезата (която се прави с яйце и олио), но се прави просто с мляко и олио. The лактонеза Много е подходящо да го приготвяме през лятото, тъй като по този начин ще избегнем възможностите на замърсяване на яйца.

Когато приготвяте тази рецепта, можете да използвате лактонезата, която ви е останала, за да придружите картофи, печени във фурна, например, или варени картофи.

Пържени патладжанени пръчици с пикантна лактонеза

Хрупкави пържени пръчици от патладжан, придружени от вкусен лактонен сос с пикантна нотка. Идеален за лятото.

  • Ирен Аркас
  • Модерна кухня
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Калории: 350
  • Порции: 4