Променя ли се тялото ви, когато станете вегетарианец National Geographic

9,9% от пълнолетните испанци са вегетарианци, тоест вегетарианци, вегани или флекситарианци, което означава почти четири милиона потребители според последния доклад на The Green Revolution 2019 от Lancet. 0,5% следват веганска диета, 1,5% вегетарианска и 7,9% флекситарна, тоест консумират животински продукти само от време на време.

променя

Независимо дали по здравословни причини, за устойчивост и околна среда или за уважение към животните, от относително кратко време до тази част, избраната от нас храна се превърна в политически акт в първия свят. Действие, с което ежедневно имаме в ръцете си да упражняваме огромната сила, която притежава нашата кошница за пазаруване.

Настъпват ли физиологични адаптации в нашето тяло?

Независимо дали го класифицираме с един или друг етикет, промяната в тялото ни ще зависи от вида на диетата, която ядем, и от това колко модифицираме тази диета предвид ограниченията, които искаме да спазваме.

Тъй като всеядът може да яде картофен чипс и понички, точно както веганът може да надуе доматено пюре, няма категоричен модел на това, което се случва в нашето тяло, но има начини този преход да бъде отстранен. бомбардира ни.

„Няма какво да направи тялото ни, за да компенсира вегетарианската или веганската диета. Да, вярно е, че тялото се адаптира в някои случаи, например когато човек има нисък прием на желязо, тялото му автоматично прави физиологични промени, така че червата му да е по-ефективна, когато абсорбира желязото, тоест тялото му развива повече чревни рецептори и по-ефективни превозвачи. Но това не означава, че това е специфична промяна от вегетарианската диета, защото може би, когато направите прехода, може дори да ядете повече желязо от преди ".