"Проклятието" на кърлежа няма да можете да ядете (червено) месо

Ухапването на този паразит причинява открити хранителни алергии, особено в Астурия и Галисия. Повечето пациенти реагират на едни и същи ястия

В САЩ реакцията е на хамбургери. В Австралия, към месо от кенгуру. В Астурия проблемът е съсредоточен в агнешки и свински бъбреци. Алергичните реакции към храната се увеличават през последните години. Това се дължи на много различни причини, но в случая с месото е идентифициран основен фактор: ухапвания от кърлежи. Ухапването от този паразит генерира реакция в имунната система на хората, която в крайна сметка може да причини алергия. Не се случва при всички хора, дори не се случва при всички кърлежи. Но изследователите са го идентифицирали. В Испания диагнозите са съсредоточени на кантабрийското крайбрежие, като Астурия и Галисия са еталон.

кърлежа

Испанското дружество по алергология и клинична имунология (SEAIC) гарантира, че в действителност този тип алергия може да се появи в почти цялата страна, въпреки че в Северозапад са описани повече случаи, докато в Средиземноморието е по-малко често срещан. Специалистът Моисес Лабрадор го отдава на два фактора. Първото е каквоe la cornice е по-селска територия, с по-голямо население, податливо на контакт с кърлеж. Ранчорите, фермерите, жителите на малките градове или ловците са по-изложени на риск. Второто е, че изглежда, че най-опасният клас паразити са съсредоточени в тази ивица територия.

Това са най-честите заболявания на астурийските деца

През последните години диагнозите нараснаха. Обществото няма точни цифри, но говори за тенденции. Това е нещо, което се разследва дълго време в Съединените щати, но е много по-скоро в Испания. Лабрадор признава, че те работят само по въпроса от пет години. Въпреки това са внесени аванси и вече се използва много надежден и лесен за използване диагностичен тест. Диагнозата обаче има голяма трудност, която няма нищо общо с науката. Симптомите се появяват едва няколко часа след ядене на месо, така че много пъти нито лекарите, нито самите пациенти го свързват с храната.