Призвание за храна и готвене
Четох журналистическа бележка, в която той се похвали, че в Аржентина има повече възпитаници на гастрономически училища, отколкото лекари или адвокати, и със сигурност през последните години, особено от 1990 г., имаше бум с тези кариери и интересни отрасли като бакалавър:
- Хранителен техник,
- Университетски анализатор на храните,
- По-висока техника в хранителната промишленост,
- Висша техника в химията (храни),
- Техник по хранително-вкусовата промишленост,
- Техник по агробизнес и управление на хранителни вериги,
- Техник по управление на хранителен бизнес,
- Старши техник по хранителни технологии,
- Университетски техник по храните,
- Университетски техник по микробиологичен анализ на храните,
- Университетски техник по контрол на храните,
- Университетски техник в хранителната индустрия,
- Специализация по безопасност на храните,
- Техник по анализ на храните,
- Техник по хигиена и безопасност на храните,
- Техник в производството на храни,
- По-висока техника в хранителната промишленост,
Така че, гледайки на всичко това, трябва да се приеме, че ни очаква много по-добро бъдеще по отношение на нашата храна и широка гама от възможности за работа. Разбира се, на конференция на тема „Храна и хранене? представителите (диетолози) се оплакаха от лошото разпределение на храните и малката хранителна култура, на която беше подложена голяма част от аржентинското общество, както и от хранителната индустрия и нейните рекламни медии, за да предизвикат компулсивни покупки; Разбира се, на този етап не можем да пренебрегнем, че на територията на Аржентина има хора с хранителни дефицити, лоша диета, недохранване и глад; Също така не можем да пренебрегнем, че в предградията на Буенос Айрес, съседните градове на Федералната столица, както и в нея, има много несигурни жилищни селища, голяма липса на образование и ужасна диета (тъй като не се спазва балансирана и пълноценна диета, излагане на здравето, скоростта на растеж и IQ на децата в риск).
Но нека да преминем към друга точка, „гастрономични училища или институти“, в някои се обещава титлата „готвач“, това е абсолютна лъжа, тъй като това е позиция, която се получава с годините, опита и траекторията на работа; Това, което трябва да кажат във всеки случай, е, че основите или инструментите са дадени, за да станете „кухненски готвач“, тъй като тази дума (готвач) означава „шеф“? и нито една позиция на шеф не се носи или бродира в джоб или сандък, нито в генети, ако не се държи и не се държи в главата,? мозъкът?, и това последно уточнение си струва, за да не се мисли, че може да бъде носена с висока кухненска шапка.