При хипертония намаляването на натрия не е достатъчно, трябва да увеличите калия - MiradorSalud - VE
Намаляването на приема на натрий е утвърден начин за понижаване на кръвното налягане, но доказателствата сочат, че увеличаването на калия в диетата може да е от ключово значение за понижаване на кръвното налягане. Тоест и натрият, и калият са два ключови електролита в контрола на хипертонията.
Кръвното налягане е безшумен убиец. Засяга приблизително 1 милиард души по света. Смята се, че в САЩ 1 на 3 души е хипертоник.
Световната здравна организация изчислява, че хипертонията е зад 51 процента от смъртните случаи от инсулт и 45 процента от смъртните случаи от сърдечни заболявания.
Защо калият е важен?
Калият е третият най-разпространен минерал в тялото, необходим за функцията на различни органи, включително сърцето, бъбреците, мозъка и мускулните тъкани. Това е електролит: вещество, което провежда електричество в тялото, заедно с натрий, хлорид, калций и магнезий.
Калият е от решаващо значение за сърдечната функция и играе ключова роля в свиването на скелетните мускули и гладката мускулатура, което го прави от съществено значение за нормалната мускулна и храносмилателна функция.
Калият играе важна роля в поддържането на организма хидратиран и работи с натрий, за да поддържа клетъчната функция с натриево-калиевата помпа, много важен за поддържане на баланса на течности и електролити в нашите клетки (във всички мембрани на животинските клетки възниква транспортирането на Na + и K + между извънклетъчната среда и цитоплазмата: помпата изхвърля 3 натриеви йона (Na +) в извънклетъчната среда, докато 2 калиеви йона (K +) влизат чрез активен транспорт (разходи за АТФ), който поддържа градиента на разтвореното вещество и електрическата полярност на мембраната.
Симптомите на ниско съдържание на калий в организма са крайно нежелани: силно главоболие, дехидратация, сърцебиене и подути жлези и тъкани.
Въпросното проучване
Изследванията през последните години ясно показват, че диетата с високо съдържание на сол (и следователно натрий), подобно на стандартната западна диета, може да доведе до хипертония.
Неотдавнашен преглед, публикуван в American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism, показва, че високият прием на натрий не е единственият важен фактор в диетата; калият също играе жизненоважна роля за поддържане на кръвното налягане в нормални граници. Натрият остава ключов играч, но простото намаляване на приема на сол само може да не е достатъчно за контрол на хипертонията - имате нужда и от калий.
Прегледът изследва връзките между калий, натрий и натриево-калиевото съотношение. Изследването включваше интервенционни и популационни проучвания, както и изследвания на участващите молекулярни механизми.
Прегледът на демографските проучвания показва, че високите диетични нива на калий (определени от отделянето на урина или напомнянията за диета) обикновено са свързани с по-ниско кръвно налягане, независимо от нивото на прием на натрий.
Други проучвания с калиеви добавки дават подобни констатации. Освен популационни проучвания, изследванията върху натрий и калий при модели на гризачи също бяха прегледани, за да се обяснят потенциалните механизми зад това взаимодействие: изглежда тялото използва натрий, за да поддържа контрола на нивата на калий в кръвта.
Трябва да се принудите да го консумирате
Оттогава този естествен глад за сол е задоволен от хранителната индустрия, която смесва повече, отколкото ни е необходимо в преработените храни. В същото време нивата на калий в диетите ни намаляват, когато се отдалечаваме от пресните плодове и зеленчуци. И така, тъй като тялото ни се е развило, за да се справи с диета с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий, „консумирането на излишък от хранителен калий“ е „добра стратегия“.