През пролетта пречиствайте без опустошителни - Макробиотичен институт на Испания - Патриша Рестрепо
От Патриша Рестрепо
Писанията на древните традиции разказват, че през пролетното равноденствие винаги е имало тържества, почитащи земята за нейните ползи през този период.
След летаргията на зимата, през пролетта има озеленяване. Появата на живот, генериращ живот, където всичко се излюпва. Зимата се превръща в пролет по пътя към лятото; растения, животни и, разбира се, телата ни претърпяват промени на всички нива, енергийни, емоционални, умствени, жлезисти и физиологични.
Силата на природата през пролетта се издига, тя ни движи, прави ни креативни и чувствени. Но за да изпита този енергиен поток, тялото ни трябва да се отърве от натрупаните през зимата излишъци, особено от мазнини, брашна, тежки протеини, пушени, солени, печени и храни, изпълняващи функцията за генериране на топлина.
Нашите най-основателни предци, от интуицията и здравия разум, практикуваха различни техники за отстраняване на грешки. Пролетта се свързва с пречистване и органично почистване, апели към гладуване, диета, монодиети, прочиствания, будност, континенция, въздържание, търсещи DETOX.
В действителност става дума главно за деконгестиране на чернодробните функции (черен дроб, жлъчен мехур и сухожилия, свързани органи), следователно значението е не само детоксикация, но и разтягане на тялото .
Продължителните пости и екстремните диети или чудодейните диети не са най-балансираният начин за безопасно пречистване, с тези практики съществува опасност от ефекта YO-YO и тялото за кратко време се връща към старата изчерпана картина, с тежестта на белег, оставен от тези агресивни практики.
Тялото съхранява въглехидрати под формата на гликоген в мускулите и черния дроб; гликогенът се използва от тялото за производство на глюкоза. Запасът от гликоген в организма е много малък, така че тенденцията да се правят диети без въглехидрати води тялото до състояние на шок със сериозни недостатъци във всички психофизични системи. Съгласен съм, че диетите, базирани на прости въглехидрати, допринасят значително за: затлъстяването, дисбаланса на кръвната захар, болестните клъстери, които могат да се превърнат в органичен материал при дегенеративни заболявания, киселинност в кръвта, невронални проблеми, липса на концентрация, загуба на памет, отстраняване на котлен камък и продължително.
Но сложните въглехидрати, за разлика от простите или рафинираните, имат благотворно въздействие върху тялото, изграждайки здраве и красота, връзка и мъдрост, енергия и ефективност.